Agrotóxicos são substâncias químicas diversas utilizadas para combater pragas ou melhorar a produção agrícola, incluem herbicidas, pesticidas, hormônios e adubos químicos. A grande produção de alimentos da era moderna deve-se em grande parte ao uso de agrotóxicos.
Mas infelizmente, o seu uso excessivo ou inadequado traz riscos à saúde, podendo desencadear intoxicações agudas e crônicas, estas últimas ligadas ao desenvolvimento de doenças neurológicas e câncer.
Há vários métodos caseiros para descontaminar alimentos, que incluem a utilização de vinagre, bicarbonato ou água sanitária. Mas foi descoberto através de pesquisas o que funciona é enxaguar os alimentos com água corrente.
A maioria dos agrotóxicos comercializados no Brasil são classificados como muito perigosos para o meio ambiente.
O insumo agrotóxico mais comercializado no país em 2009 foi o herbicida glifosato.
Entre os riscos dos agrotóxicos para a natureza estão interferências nos processos de respiração do solo e distribuição de nutrientes, além da mortandade de espécies de aves e peixes.
A proibição será gradual e o produto poderá ser comercializado até 2012.
Logo a baixo temos uma figura que deixa bem claro o perigo de agrotóxico nos alimentos.
bibliografia : http://www.bancodesaude.com.br/dieta/dicas-surpreendes-eliminar-agrotoxicos-dos-alimentos
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